کتلت لوبیا و قارچ
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط 3 عدد قارچ 300 گرمپیاز متوسط 1 عددکنسرو لوبیا 1 قوطیسیر 2 حبّهتخم مرغ 1 عددروغنزردچوبهنمکفلفل
مدت زمان آماده سازی : -۵ دقیقه
مدت زمان پخت : ۵ دقیقه

کتلت لوبیا و قارچ
طرز تهیه: پیاز و سیر را خرد و با یک قاشق روغن آنها را سرخ کنید. قارچها را هم خرد کرده و با یک قاشق روغن، تا رسیدن به رنگ طلایی مایل به قهوه ای تفت دهید.
سیب زمینی ها را آبپز و سپس رنده کنید. پیاز و سیر، قارچها، سیب زمینی رنده شده و لوبیا را در میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغها را روی مواد بشکنید و ادویه جات را اضافه کنید. مواد را خوب باهم مخلوط کنید و بعد آنها را به شکل دلخواه در بیاورید. آنها را به آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن کمی سرخ کنید.
نکته: کتلت لوبیا و قارچ مانند کتلت های دیگر چسبندگی خیلی خوبی ندارد بنابراین در پخت آن باید با دقت بیشتری عمل کرد تا کتلت وا نرود.