اسنک مرغ

امروزه به علت مشکلات و گرفتاری های ما در خارج از منزل شاید زمان کافی برای پخت و پز و تهیه غذا را نداشته باشیم در این هنگام اسنک ها و غذاهایی که سریع و در زمان خیلی کم اماده می شوند و خیلی خوشمزه هستند انتخاب خیلی مناسبی است. اسنک ها به شکل های مختلف تهیه می شوند و داخل ان ها  با مواد مختلفی مثل سوسیس و کالباس - گوشت مرغ - گوشت گوسفندی رست بیفی و گوشت چرخ کرده و یا حتی سبزیجات قابل تهیه هستند.

در این مطلب طرز تهیه اسنک مرغ را که شامل فیله مرغ و نان تست و پنیر پیتزا و قارچ و فلفل دلمه و روغن مایع و پیاز و ادویه ست را برای تان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن ان به عنوان یک شام سریع و خوشمزه لذت ببرید ضمنا این غذا را می توان به عنوان یک فینگر فود خوشمزه و خاص در ابعادی کوچک  نیز برای سر میز شام مهمانی ها تهیه کرد و استفاده کرد .( توجه داشته باشید مواد داخل اسنک را می توانید اضافه کنید مثلا می توانید برای خوشمزه تر شدن به ان کمی سوسیس خرد شده و یا ذرت و نخود فرنگی و یا سیب زمینی خرد شده و ... نیز اضافه کنید و کاملا اختیاری و سلیقه ای است)

ابتدا و برای شروع تهیه این غذای سریع و خوشمزه ، ابتدا 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سر و ته پیاز را می بریم و پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. سپس داخل یک ماهی تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن خوب داغ شد ، پیاز ها را در روغن داغ تفت می دهیم تا سبک و کم حجم شود.

سپس در ادامه در این مرحله 300 گرم فیله مرغ را شسته و ان را با چاقو خرد می کنیم و فیله مرغ خرد شده را به تابه پیاز ها اضافه می کنیم و ان را در تابه همراه با پیاز خوب تفت می دهیم تا رنگش تغییر کرده و بپزد. سپس به ان نمک و فلفل و پودر آویشن اضافه می کنیم تا غذای ما مزه دار شود ( در صورت تمایل می توان به جای فیله مرغ از سینه مرغ استفاده کرد).

سپس در ادامه  1/3 فلفل دلمه های رنگی ( نارنجی و قرمز و سبز ) و 200 گرم قارچ را شسته و ان ها را خیلی ریز خرد می کنیم و به تابه مرغ و پیاز اضافه می کنیم و با ان ها خوب تفت می دهیم.

در این مرحله دور 8 عدد نان تست را با چاقو می بریم و سطح ساندویچ ساز را با روغن مایع کمی چرب می کنیم . روی هر تکه نان تست کمی سس گوجه فرنگی ( در صورتی که به سس دسترسی نداشتید به جای  ان می توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده نمایید ) می ریزیم و روی ان پنیر پیتزا ریخته و 2 قاشق از مرغ و قارچ و فلفل دلمه را وسط نان تست می ریزیم و در سطح نان پخش می کنیم  و یک طرف دیگر ان را نیز نان تست همراه با کمی پنیر پیتزا می گذاریم. این کار را برای تمام نان تست ها انجام می دهیم و ان ها را دو تا دو تا با هم در ساندویچ ساز می گذاریم یعنی4 ساندویچ خواهیم داشت.

حالا اسنک ها را داخل ساندویچ ساز که سطح ان را چرب کرده ایم برای مدت 3  الی 5 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد و اماده شود ( در صورتی که ساندویچ ساز نداشتید در تابه کمی روغن مایع ریخته و اسنک را از هر دو طرف در تابه روغن دار سرخ کنید ).

در این مرحله وقتی اسنک ما ترد شد و پخت ، نان تست را از وسط به صورت کج برش می زنیم تا اسنک ما کوچکتر و زیباتر شود . اکنون غذای ما اماده است و ان را در ظرف مناسب می ریزیم و در صورت تمایل با مواد دلخواه ان را تزیین می کنیم و اسنک مرغ را برای وعده غذایی شام و یا عصرانه همراه با سس کچاب و سیب زمینی سرخ شده  و سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ... میل می کنیم . نوش جان