کوکو سبزی

سلاممممممم به دوستای گلم. کوکو سبزی یه غذای خوشمزه و تقریبا ساده هست که برای مسافرت و تفریح هم خیلی خوبه. برای پختن کوکو سبزی اول باید سبزی ها رو که فکر میکنم دیگه اکثرا میدونید چی هست رو تمیز بشوریم، خشک کنیم و خرد کنیم. بهتره سبزی ها رو یه تفت کوچیک بدیم تا از اون حالت خامی بیرون بیاد. پیاز و سیر رو رنده میکنیم و به سبزی ها اضافه میکنیم و خوب با هم مواد رو مخلوط میکنیم، زرشک و گردو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. حالا میریم سراغ تخم مرغ ها، بهتره تخم مرغ ها با بقیه مواد توی یک دما باشن ،تخم مرغ ها رو توی یه ظرف جداگانه میشکونیم و هم میزنیم و بعدش به مواد سبزی اضافه میکنیم.

نمک، فلفل و ادویه اضافه میکنیم. بعد از مخلوط کردن مواد کوکو سبزی، برای 20 دقیقه میذاریم کنار تا طعم ها باهم ترکیب بشه. در آخر هم توی تابه روغن میریزیم و اجازه میدیم داغ بشه بعد مواد کوکو رو توی تابه میریزیم و با کف گیر اونو کف تابه صاف و یک دست میکنیم بعد در تابه میبندیم و میزاریم یه ربع بپزه بعد برعکس میکنیم و زمان میدیم تا طرف دیگه کوکو هم بپزه. وقتی دو طرف کاملا سرخ شد و مغز کوکو هم پخته شد دیگه وقته سرو کردنه. در کنارش میتونید گوجه هم استفاده کنید و نووووش جان کنید.

اینجا لازمه چندتا نکته بگم که کاملا سلیقه ای هست و هرکسی میتونه بنا به ذائقه خودش و خانوادش این نکات عوض کنه:

1:من شخصا یه قاشق آرد توی مواد کوکو میزنم و این کاملا سلیقه ای و میتونید اصلا نزنید.

2:شوید که استفاده میشه اگه خشک باشه عطر بهتری به کوکو میده.

3:اگه بخواین و دسترسی داشته باشین میتونین از سبزی کوهی استفاده کنید که من اینکار را انجام دادم و خیلی هم از طرف خانواده مورد استقبال قرار گرفت.

خب دیگه نکته خاصی نمونده. تا دستور بعدی بدرود.