webpaz logo
جستجو

بامیه آماده و سرخ شده

مواد لازم :
بامیه : 1 کیلو گرم روغن : نصف استکان نمک : 1 قاشق غذاخوری

به نام خدا.. سلام به هاراجی های خلاق ... پر انرژی ...


ابتدا بامیه ها را تمیز شسته و خیلی کوتاه سر آنها که کمی بلند است با چاقو میگیریم دقت کنید که اگر بیشتر از حد گرفته شود شیره بامیه خارج شده و طمع و مزه ها آن ها زود از بین می رود و هم چنین در حین سرخ کردن وا رفته و زود له می شود.

بامیه آماده و سرخ شده

 

درون قابلمه ای بامیه ها را ریخته و روغن و نمک را اضافه کرده و روی حرارت با شعله ملایم می گذاریم و تفت می دهیم به مدت 5 الی 10 دقیقه در قابلمه را گذاشته تا بامیه ها مغز پخت شوند سپس چند بار بامیه ها را زیر و رو کرده و کم کم شاهد تغییر رنگ بامیه ها شده که سرخ و ترد شده اند یکی از بامیه ها را امتحان کرده اگر راحت له شد تفت دادن کافی است از روی حرارت برداشته و قابلمه را مورب نگه می داریم و بامیه ها را سمت بالا نگه داد داشته تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

بامیه آماده و سرخ شده


حال بامیه ها را درون نایلون تمیز ریخته و بسته بندی می کنیم و در فریزر می گذاریم.بامیه ها بعد از سرخ شدن خیلی خوشمزه و شیرین می شوند می توانید میان وعده با نان نیز سرو کنید.

این بامیه های آماده و سرخ شده را می توان در مواقعی که عجله دارید برای خوراک بامیه یا خورش بامیه و یا حتی کنار مرغ سرخ شده گذاشت و میل نمود.

یا فصولی که بامیه نیست و ما احتیاج داریم می توانیم استفاده کنیم.


آخرین آموزش ها
برترین ها
لیف سیلیکونی مخزن دار ۸۹/۰۰۰