اسپاگتی

ابتدا گوجه فرنگی ها مون رو رنده می کنیم و میذاریم کناری تا بمونه. پیاز مون رو خلالی ظریف خورد می کنیم و توی روغن خوب تفت می دیم تا طلایی بشه. قارچ رو اسلایس و به پیاز اضافه می کنیم.  وقتی که طلایی شد رب گوجه فرنگی ر و بهش اضافه می کنیم و می ذاریم تا تفت بخوره و خامی رب گوجه فرنگی مون گرفته بشه. وقتی که خامی رب گوجه فرنگی مون گرفته شد حالا نخود فرنگی و ذرت مون رو بهش اضافه می کنیم. نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه رو اضافه می کنیم. در آخر گوجه فرنگی های رنده شده مون رو بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. فلفل دلمه ای نگینی رو هم اضافه می کنیم. کمی هم پودر آوشن بهش اضافه می کنیم. یک حبه سیر مون رو هم بهش اضافه می کنیم. 

بعد از گذشت 2 دقیقه حالا 2 لیوان آب به مخلوط مون اضافه می کنیم و هم می زنیم و اجازه می دیم تا جوش بیاد. وقتی که آب جوش اومد حالا اسپاگتی ها مون رو دو نیم می کنیم و به مخلوط اضافه می کنیم. بدون هم زدن در ظرف رو می ذاریم و زیر حرارت رو کم می کنیم. وقتی آب مواد تومو شد حالا اسپاگتی رو دم می ذاریم.

بعد از گذشت بیست دقیقه از دم گذاشتن زیر حرارت رو خاموش می کنیم و مواد اسپاگتی رو هم می زنیم تا خوب با هم ترکیب بشه. توی ظرف مناسب می کشیم و با سالاد سرو می کنیم. توی این روش سس کامل به خورد اسپاگتی میره و اصلا شفته نمیشه.