کتلت بوقلمون
در ابتدا گوشت بوقلمون را چرخ میکنیم.از طرف دیگر سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده میکنیم.در این مرحله سیب زمینی ها را با گوشت مخلوط کرده و مقداری مواد را با هم ورز میدهیم.پیاز را در ظرف دیگری رنده کرده و آب آن را میگیریم و پس از آب گیری به مواد فوق اضافه میکنیم.در این قسمت زردچوبه-نمک و پودر سیر را اضافه کرده و با مواد فوق مخلوط میکنیم.شما میتوانید در صورت تمایل از مقداری فلفل هم استفاده کنید.به طور کلی ادویه های این غذا را میتوانید با توجه به ذائقه ی خود تغییر دهید و حتی از ادویه ی کاری هم در آن استفاده کنید.در نهایت یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه میکنیم و ورز میدهیم.
در این مرحله مواد فوق را که به خوبی ورز داده ایم به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا انسجام خود را به دست آورده و آماده ی سرخ کردن شود.
این مرحله مقداری روغن را در تابه ریخته کتلت ها را به هر شکل دلخواه خود دراورده و آن ها را سرخ میکنیم پس از سرخ کردن کتلت ها را در داخل صافی قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود به این منظور میتوانید از کاغذ های روغن خشک کن هم استفاده کنید.
شما میتوانید این غذا را به همراه نان و یا با برنج سرو کنید.
