webpaz logo
جستجو

ژیگو

مواد لازم :
ران گوسفند : 1 عدد سیر : 1 حبه سرکه : 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل : به مقدار لازم

در ابتدا ران گوسفندی را طوری جدا کنید که استخوان بالای ران بیرون بیاید. سپس استخوان مچ آن را قدری کوتاه کرده و دو حبه سیر را در آن فرو کرده و بر رویش سرکه بریزید و به مدت یک روز در یخچال قرار داده تا بیات شود. سپس گوشت بیات شده را نمک و فلفل زده را نخ پیچ نمایید. در ادامه در فر 300 درجه به مدت زمان حدود 2 ساعت بگذارید تا پخته شود و در حین پخت یک یا دو بار آن را زیر و رو کنید. یا می توانید ران را در فویل پیچیده و داخل فر قرار دهید، اما در آخر باید کاغذ را باز نمایید تا رویش برشته شود.

ژیگو

آخرین آموزش ها
برترین ها
آب انار گیری دستی چدنی ۱۲۹/۰۰۰